如何在后院种蔬果

 

通常来说进入深秋和冬季以后，我们能够种植的蔬菜品种就有所减少，特别一到冬天，就算那些比较耐寒的蔬菜品种，他们的生长速度也会让人感觉缓慢无比，使我们开始更多地期待春天的到来。而往往这个时候，你会发现后院的农活大量减少，比如浇水的频率减少等。
.俗话说一年之计在于春，如果你等到春天的时候才开始你的后院种植规划，那么你将会发现你会浪费不少宝贵的时光。在秋冬季节农闲的日子里开始进行下一个后院种植年度的规划，保养土地、农具，预备好种子、肥料，春天来临以后，你就可以从容不迫地进行一年的播种，栽种和收获了。

养地规划—选则适宜的养地作物
第一个重要的种植规划就是养地。养地的目的就是提高土地肥力，土地一味的只用不养或用多于养，土地的肥力就会下降，每次收获，都会从土壤中带走一部分养分，随着收获次数的增加，土壤养分会越来越少，如不及时的归还土壤中失去的养分，不仅土壤肥力会逐渐下降，而且产量会越来越低，为了保持土壤养分平衡和产量的提高，土地的用养结合非常重要。秋冬季节农闲时节进行养地正是我们后院种植应该重视的环节。
那么，该如何养地？是不是养地就是让土地空闲下来，其实不然，养地的方法有多种，空闲土地深埋有机物是一种常用的方法，而其中有一种比较适合我们后院种植的方法，那就是种植养地作物，这样我们不仅仅可以有所收获，也能使土地在不空闲的时候得到养分的补充。何谓养地作物？那些可保持并提高土壤肥力的作物就是养地作物，我们最常用的就是豆类植物，比如蚕豆，它的根，因为可以固定空气中的游离氮，就可增加和补充土壤含氮量；收成后我们将落叶和残茬等翻埋进土里，不但可以增加土壤的有机物，更能提高土壤中氮肥和易分解的有机质的量。蚕豆在秋冬播种，你甚至可以不用施肥，非常粗旷的管理就能长得很好，等到来年春天收获蚕豆后，将残茬等翻埋进土里就可以了。

选种，育苗，备肥规划 –预备种子，准备育苗场所，储备肥料
无论你有多么宏伟的规划，没有种子就无从实现。每个季节都有适合种植的蔬菜品种，也有不适合种植的蔬菜品种，并不是春天什么都可以种，也并不是冬天什么都不可以种植。只要你了解好你所在地的气候条件，你在每个季节应该都能找到适合种植的品种。在你选种购种之前，充分了解好你想要蔬菜的各种种植特性，对于你安排种植时间，种植位置以及管理上都十分重要。
通常种子的发芽温度会比种植适宜温度高，而发芽温度范围也会比种植适宜温度范围窄，那么如果你能提前准备种子，在适宜种植温度来临前创造发芽条件，准备好育苗场所，提前育苗，那么你将赢得不少种植时间。通常育苗场所你可以用正规温室，你也可以搭建简易温室。在我们澳洲后院论坛，不但提供多达几十种蔬菜种子，也有相关的种植资料供你参考，如果需要你也能得到免费的种植咨询服务。
肥料是我们种植过程中的又一关键因素，市面上购买的肥料种类繁多，而我们后院种植时更加适合进行自制有机肥，比如将厨房废物，后院杂草用来自制堆肥，沤肥，蚯蚓肥都是不错的选择，只有了解各类蔬菜需肥特性，才能有的放矢地选择所需要的肥料。比如：叶菜类蔬菜以氮肥为主，磷钾肥为辅，瓜果类蔬菜开花结果期需磷钾肥量剧增。
肥料的施用主要是基肥和追肥，堆肥和沤肥都可以做基肥和追肥施用，而在种植叶菜类时追肥我们更多的使用速效肥，通常将是液肥，液肥同样可以自制。自制肥料需要的时间都比较长，一般至少3-6个月不等，所以提前规划好制作堆肥和放置肥料的场地，提前制肥，能确保你顺利完成种植过程。
1.选地规划 – 规划菜园，确定种植位置
通常这一节是我们进行后院规划的重点，选地规划我们一般都要根据我们菜地的大小，位置来确定我们需要选购的种植品种和种植位置。阳光对蔬菜来说非常重要，所以全日照的菜地是最好的菜地，基本大多数蔬菜都能在这样的地里正常生长，但是一般来说不少家庭喜欢利用闲置土地，空地来种植蔬菜，那么种植品种就需要根据菜地所接受日照时间的长短来确定，原则上日照时间不少于8小时的菜地我们视同全日照菜地，而日照时间少于8小时的菜地，就可以选择耐阴或者喜阴的蔬菜种植。更详细的选择规则可参考前文或者澳洲后院的后院环境和蔬菜品种。
留意你的菜地是否在低洼位置，通常低洼位置的菜地需要开设排水沟，菜地也不要离大树太近，建议距离大树较近的菜园应事先挖好断根沟。为的是避免树与菜争抢肥料。水源的安排也是一个不能忽视的事情，准备一个能收集雨水的WATER TANK，在澳洲很常见，这样在缺水的季节能缓解水的压力，喜湿的蔬菜我们通常种得离水源近些，最耐旱的蔬菜种在离水源远的地方，以方便管理。我们的后院都有围栏，如果把爬蔓的蔬菜，比如黄瓜，豆角，丝瓜，苦瓜，佛手瓜等种在围栏边，就可以让他们爬到围栏上，省却立架的麻烦。
菜畦的形状不拘一格，方形长形，其他形状都可以，主要的原则就是菜畦的大小，菜畦与菜畦之间的距离都要方便管理。爬蔓的蔬菜需要考虑如何搭架。菜畦也需要根据当地降雨量选择是平畦还是高畦。
后院蔬菜种植我们最终的目标就是能够做到后院蔬菜的自给自足，所以在利用后院有限的土地的同时，合理安排蔬菜的种植品种很重要，相信不少人都经历过：丰收的时候，太多的同一品种的蔬菜不是吃得不想吃，就是吃不完得想尽办法送人的局面，而其他的蔬菜却还是要在超市买来吃。
一说到蔬菜的自给自足，那是不是意味着需要很多的土地？其实不然，如果合理安排蔬菜的种植品种，有限的土地同样能达到这样的目标。比如：在一平米的菜地里我们安排种植3种叶菜，如果这三种叶菜的种植周期差不多，我们可以每个星期将3种叶菜的三分之一播种下去，或者我们3种不同周期的蔬菜错开时间播种，那么在丰收的时候就可以轮流地每餐吃上不同的3种蔬菜。而在另外一平米的菜地里我们可以安排种一些能够多次收获的蔬菜，例如韭菜，通菜，苋菜，每种蔬菜也都可以只需要三分之一的地方，而每次收获都能收割一餐的量。于是就是这仅仅的两平米的土地，就可以轮流供应全家6个品种的蔬菜。所以对于短周期的叶菜品种，按照以上少量播种，错开播种时间轮流播种的方法，来安排规划种植品种的话，家里餐桌上的叶菜品种肯定不会比在市场买的品种少。
对于瓜果类的蔬菜种植我们不可能按照叶菜类的播种原则来安排种植，那么我们可以这么来安排，每个蔬菜品种尽量都种植一些，喜欢吃的多种些。 然后根据各种蔬菜的特性和周期选择是否可以多次种植，来安排育苗时间，比如：黄瓜的生长周期为90-120天左右，大约60天左右开始开花，可以从春天种植到秋天，如果你在春天后每隔一个月到2个月育苗一次，相信你可能有半年时间能持续经常地吃上黄瓜了。
菜地轮作在蔬菜种植的规划中也是很重要的一环，每年在规划菜地时都需要考虑进去，原理就是在一块地里每年种上不同科的蔬菜，可以大大减少病虫害的侵扰。具体的轮作原则就是：一般以3-6年为一个周期。将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。
以4年4块地为例：
第一年1. 瓜科2. 茄科3. 白菜科，空心菜、苋菜4.生菜、莴笋
第二年2. 茄科3. 白菜科，空心菜、苋菜 4.葱科、生菜、莴苣1. 瓜科
第三年3. 白菜科，空心菜、苋菜4.葱科、生菜、莴苣1. 瓜科2. 茄科
第四年4.葱科、生菜、莴苣1. 瓜科2. 茄科3. 白菜科，空心菜、苋菜

当然我们在考虑季节，植物特性的时候，我们不一定四块地就四个科来轮作，也可以四块地5个科，6个科的蔬菜轮作，效果也是一样的

2.防虫规划 -搭建防虫网，种植防虫植物，
关于蔬菜的防虫，相信只要种过蔬菜的，都深有感触，我们曾经说过：后院种植时间一长，你会越来越发觉防虫的重要性，如果没有防虫的措施，也许在蔬菜还没完全成熟的时候，你就必须和虫子比赛吃菜了，大多数情况下，你往往比 不过那些小不点的虫子，只好吃他们的残渣剩羹，不是不郁闷的，可是杀虫剂是大家都不想用的。最好的方法是吸引虫子的天敌，然而这并不是能人为控制的。而真 正能人为创造防虫条件的，而且又环保的方法，现有的方法中应该是属于防虫网防虫了，特别是对于叶菜类更是如此。在开始种植蔬菜之前，提前准备防虫网也可以为你一年的丰收创造更好的条件。防虫网的简易设置澳洲后院有很详细的介绍。

而在这里还有一种值得提倡的方法就是种植防虫植物来防虫，这些植物可以让蔬菜长得更好，也可以装饰菜园。而且有些也是蔬菜。
1.罗勒（Basil）：驱除蝇类、蚊子、蓟马。促进西红柿生长和风味。但是不要和芸香种在一起。
2.薄荷（Mint）：驱除菜蛾、蚂蚁、鼠类、跳甲、跳蚤、蚜虫。驱除老鼠、蚊蚋。吸引蜜蜂、食蚜蝇和捕食蜂等益虫。还能吸引蚯蚓。 是十字花科植物的良友。尤其增进甘蓝和西红柿健康
3.紫叶罗勒（Opal basil）：驱除角虫（天蛾的幼虫）。是西红柿 的好朋友。

4.牛至（Oregano）：驱除菜粉蝶和黄守瓜。可以和大部分蔬菜种在一起，但尤其是十字花科蔬菜和瓜类的良友。对葡萄也有益处。
5.普列薄荷（Pennyroyal）：驱除跳蚤、蝇类、蚊蚋、恙螨、蜱类。是玫瑰的良友。
6.迷迭香（Rosemary）：驱除菜蛾、豆甲、胡萝卜种蝇。可以采摘枝叶，盖在蔬菜根部。是甘蓝、豆类、胡萝卜、鼠尾草的好伙伴。
7.细叶芹（Chervil）：驱除蚜虫和鼻涕虫。吸引小花蝽、寄生蜂、寄蝇等益虫。可促进芜箐生长和风味。
8.芫荽（Coriander）：驱除蚜虫、蜘蛛螨、马铃薯叶甲。可以吸引多种益虫。是八角茴香的好伙伴。芫荽茶可以用来做驱虫剂。
9.茴香（Fennel）：能吸引多种益虫。
10.万寿菊（Marigolds）：可驱除豆甲、线虫、粉蝶和其它害虫。应在菜园中多多栽种。对茄科、十字花科和豆科蔬菜尤其有益。
11.韭菜（Chives）：驱除铜绿丽金龟、胡萝卜锈蝇。 很招蚜虫。促进胡萝卜和西红柿的生长和风味。防止苹果痂病。防止玫瑰黑斑病。给黄瓜、南瓜、西葫芦和猕猴桃喷洒韭菜茶可以预防白粉病和霜霉病。
12.大蒜（Garlic）：驱除铜绿丽金龟、蚜虫、根蛆、蜗牛、胡萝卜种蝇、苹果蠹蛾、白蝇、菌蚊。是玫瑰、覆盆子和果树的好伙伴。