自酿蓝莓酒记录

2019年做酒：蓝莓72.1公斤（159磅），葡萄49.2公斤（108磅）。

1.   7月21日，8.8公斤（19.4磅），700克蓝莓加70克（1/3 Cup的勺子一勺）糖（相当于加10%的糖），另加两杯水，约560克水（250ml的量杯两满杯水），另加了1/2 Table Spoon 的发酵粉（Costco买的那种）。8月2日又从7月30日的桶里舀了4大杯（1000ml）的蓝莓渣到7月21日的桶里。
   
2.   7月26日，9.6公斤（21.2磅），700克蓝莓加105克（1/3 Cup的勺子一勺半）糖（相当于加15%的糖），另加一杯水，约280克水（250ml的量杯一满杯水），另加了1/2 TableSpoon 的发酵粉（Costco买的那种）。
   
3.   7月30日，22.7公斤（50磅），700克蓝莓加105克（1/3 Cup的勺子一勺半）糖（相当于加15%的糖），另加一杯水，约280克水（250ml的量杯一满杯水）。
   
4.   8月1日，13.6公斤（30磅），700克蓝莓加105克（1/3 Cup的勺子一勺半）糖（相当于加15%的糖），另加一杯水，约280克水（250ml的量杯一满杯水）。
   
5.   8月19日，17.4公斤（38磅），700克蓝莓加105克（1/3 Cup的勺子一勺半）糖（相当于加15%的糖），16公斤水。
   
6.   8月30日将7月30日和8月1日做的蓝莓酒，压榨取汁装大瓶2次发酵。
   
7.   9月6日摘李琳家葡萄49.2公斤（108磅），800克葡萄加140克（1/3 Cup的勺子两勺）糖（相当于加18%的糖），另加4升水，几乎是90%葡萄原汁。

8. 9月17日，将8月19日浸渍的蓝莓酒装瓶做第二次发酵。酒色有些浑浊，有些酸味，可能是浸渍发酵时间过长了。