MamaJuana

 多米尼加位于加勒比海大安的列斯群岛中的伊斯帕尼奥拉的东半部，是哥伦布第一次到美洲时发现的，旧说哥伦布于15世纪末的一个星期日到此，意为“星期天”，故名多米尼加，首都圣多明各。

多米尼加位于加勒比海伊斯帕尼奥拉岛东部，西接海地，南临加勒比海，北濒大西洋，东隔莫纳海峡同波多黎各相望，总面积48,442平方公里，人口1,100万。

多米尼加的经济以旅游业为主，旅客量占全加勒比海地区（除墨西哥）的47%。此外全国半数人口从事农业，以种植甘蔗为主，当地由甘蔗酿制的朗姆酒非常有名。多米尼加独特的“妈妈胡安娜（MamaJuana）”就是把朗姆酒、蜂蜜、葡萄酒混合后，在酒瓶里再加入药本植物的树皮、树根和叶草浸泡数周而酿制出的深琥珀色的药酒，MamaJuana的酒精含量约为30 度左右。

Mamajuana原本是多米尼加当地的土著泰诺印第安人用药材而泡制的凉茶，哥伦布发现多米尼加后，在原来的配方中加入了酒精。经过酒精浸泡之后，药材中的药物成份被充分释出，使得mamajuana具有治疗感冒、帮助消化、疏肝活血、清理血管、补肾壮阳的功效，从而被誉为世界上最奇特的十款酒之一。

Mamajuana作为品牌被发明是在20世纪50年代，由于这一饮品对健康的好处，因而越来越受欢迎，当时的多米尼加政府曾颁布法令，只有那些经过政府批准并持有医疗许可的人才能销售这种酒精饮料，而现在的多米尼加到处都能买到。

Mamajuana的成分（本地植物的叶，枝和根）因地区而异，但通常包括以下一些：

·         Anamú (Petiveria alliacea)

·         Anis Estrellado (Illicium verum) （八角）

·         Bohuco Pega Palo (Cissus verticillata) （白粉藤藻）

·         Albahaca (Ocimum basilicum) （罗勒）

·         Canelilla (Cinnamodendron ekmanii)

·         Bojuco Caro (Princess Vine) （公主藤）

·         Marabeli (Securidaca virgata) （蝉翼虎尾草）

·         Clavo Dulce (Whole Clove) （全丁香）

·         Maguey (Agave spp.) leaves龙舌兰（龙舌兰属）叶

·         Timacle (Chiococca alba)

除了上述的标准配方，还有加入其它成分如肉桂、葡萄干、草莓、黑糖蜜、柠檬或酸橙果汁。据说在一些配方中，还包括加入磨碎的玳瑁等有壮阳效果的成分。Mamajuana通常在室温下保存，倒入细小的玻璃杯中饮用。与许多其他酒精饮料一样，酒酿制的时间越长味道就越好，喝完之后可以再加，再喝!