鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，李锦记鲜抽酱油、老抽，白酒，花生油，糯米 、花生
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入盐、糖、李锦记鲜抽酱油、老抽、白酒、花生油、花生调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
白酒一定要用，它可起到去腥提香的作用。老抽可提色，使得煮熟的粽子颜色更好看，且入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、李锦记酱油拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，为节省时间使用高压锅，诀窍是开水下锅，大火煮开，从水开冒气后，关最小火熬煮两个个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是开水下，原因是冷粽子遇热后立刻收缩，肉汁就会被锁在粽子里面，如果是冷水下锅，粽子和水的温度一样，粽子里的肉汁会随着温度的升高而渐渐地流到汤里，失去了粽子的肉香味。
小诀窍
包粽子的注意事项：包的是时候糯米不要压得太实，需为糯米熬煮过程吸水膨胀留点空间，但是绳子捆绑就需要扎牢了，否则粽子一下锅就会散开，变成一锅粥。包豆沙粽的时候尤其要留意不要压得太实，使糯米馅进豆沙里，陷入豆沙里的糯米往往会因为吸不到充足的水分煮好后会发硬，影响口感。