砂锅炖肉

Safeway小排骨670克，八角一颗、花椒15粒、大蒜瓣5粒、生姜切丝、日本万字牌酱油、日本Milin、日本月桂冠清酒。

锅烧热，倒入橄榄油少许，放入八角、花椒、大蒜瓣、姜丝爆香，倒入切好的小排骨炒至变色，加入一汤勺绍兴酒翻炒片刻，倒入鸡汤或高汤一杯，煮至沸腾倒入砂锅，加入2勺酱油、2勺Milin、2勺清酒，用小火炖一个小时。

特点：肉味酥烂，浓香可口。