海鲜拼盘，2020-03-06
舌尖上的私房菜 - 海鲜篇
2020-04-21，随时更新
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温哥华的斑点虾
韩国店买的斑点虾（也叫牡丹虾），可以当刺身生吃，
鲜甜而且弹牙，沾上芥末和日本万字牌酱油吃了一大盘
活剥出的虾肉晶莹剔透、肥硕紧实、极富弹性，入口鲜甜Q弹，是刺身当中的极品。
斑点虾刺身
斑点虾生活在北纬45度以北的高纬度深海，对生活水质要求颇高，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域，不易捕捉。在日本北海道东部以北的海域，也有少量渔获，因为虾肉甘甜浓郁，被日本人称为甜虾。
虾头熬汤煮成三色藜麦海鲜饭，鲜美极了
酥炸斑点虾头，口感酥脆咸香
再配上产自韩国但是自腌的白萝卜，嘎嘣脆特别好吃!
白灼斑点虾
白灼斑点虾
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龙虾，2011-08-02
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龙虾一定要挑母的买，母的有虾黄，肉质更为紧实。
蒸煮温哥华蟹（又名黄金蟹， Dungeness
Crab），把刚钓上来的螃蟹直接放进锅里，不放一滴水一粒盐，全用螃蟹带上来的天然咸味海水蒸煮12分钟，离开海水到蒸熟不到半小时，那个味道就是一个字，“鲜”!
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